설 차례상 차리는 방법 및 제사상 차리는 방법에 대해 알아보겠습니다. 2023년 1월에는 대한민국에서 가장 큰 명절인 설날이 있습니다. 설날 명절은 1월 20일부터 약 4일간 연휴가 시작이 됩니다. 최근들어 설 차례상 또는 제사상을 차리지 않고 명절을 간편하게 보내는 가족이 늘어나고 있지만 여전히 시골에서는 설날에 설 차례상을 차리고 온 가족이 떡국을 먹는 고유 문화가 자리잡고 있습니다. 제사상 차릴때마다 제사상 차리는 방법을 몰라서 어른들께 물어보곤 했는데 이제는 한방에 깔끔하게 정리해서 다같이 함께 볼 수 있으면 좋겠습니다.
설 차례상 차리는 방법 제사상 차리는 방법
■설 차례상 순서별 음식 종류
1열: 찬반, 떡국, 시접
2열: 어찬, 육찬
3열: 탕 종류(육탕, 소탕)
4열: 포, 나물, 식혜
5열: 대추 밤 등 과일종류
설 차례상은 기본적으로 5열로 이루어집니다. 병풍이 세워져 있는쪽을 기준이 되어 1열에는 밥과 떡국 시접등이 차려집니다. 2열에는 어찬, 육찬 등 고기류가 3열에는 탕 종류가 세워지고 4열에는 포, 나물, 식혜 등이, 5열에는 대추 밤 등 과일 종류가 차려지게 됩니다. 지역에 따라 조금씩 다르기도 합니다. 어떤 지방에서는 4열 기준으로 1열에 떡국과 탕종류를 함께 두고 4열에 대추 밤 포를 함께 두기도 합니다.
■설 차례상 차리는 방법_간소화
1열: 떡국, 시접
2열: 나물, 구이, 김치
3열: 대추, 사과, 배, 감
설 차례상 차리는 방법 간소화 기준에 대해 알아보겠습니다. 시대에 맞는 유교 예법이 있고 물가 부담이 있기에 굳이 설 차례상을 완벽하게 차리지 않아도 됩니다. 기본적으로 떡국, 나물, 구이, 김치, 술, 과일 4종 등 크게 9가지 차례상만 준비해도 조상에 대한 예의를 충분히 갖췄다고 합니다.
■설 차례상 제사상 음식 놓는 기준
홍동백서: 붉은 과일은 동쪽에 흰색은 서쪽에
조율이시: 왼쪽부터 대추, 밤, 배, 감의 순서로
어동육서: 고기는 서쪽에 생선은 동쪽에 놓는다
두동미서: 꼬리는 서쪽 머리는 동쪽
우반좌갱: 제삿밥은 오른쪽에, 국은 왼쪽에 놓는다
좌포우혜: 포는 왼쪽에 식혜는 오른쪽에 놓는다.
제삿상을 바라보는쪽이 북쪽이 되고 오른쪽이 동쪽, 왼쪽이 서쪽이 됩니다. 각 열별로 정해진 음식을 놓데 음식을 놓는 기준은 위와 같이 홍동백서, 조율이시, 어동육서, 우반좌갱 등의 규칙을 지키면서 나열하면 매우 쉽습니다.
■설 차례상 제사상 차랄때 주의사항
① 제사음식은 맵거나 짜거나 화려한 색깔의 음식은 피합니다.
② 고춧가루 또는 청양고추 등은 사용하지 않습니다.
③ 생선중에 치로 끝나는 참치, 꽁치, 멸치, 갈치는 놓지 않습니다.
④ 또한 생선중에 잉어, 붕어 등 비늘이 두꺼운 생선도 쓰지 않습니다.
⑤ 조상중에 좋아하는 음식이 있으면 하나 정도는 올려도 됩니다.
설 차례상 차리는 방법을 숙지하다 보면 어떤 음식은 왜 올리면 안되는지 의문이 들때가 있습니다. 제사상을 차릴때는 기본적으로 조상님들께 실례가 되는 음식은 올리지 않습니다. 맵거나 짜거나 또는 비린내가 나는 생선 종류 차가운 음식 등은 올리지 않고 먹기 편하고 따뜻한 음식 위주로 제사상을 차립니다. 또한 조상님들중에 특정 음식을 좋아하는것이 있다면 하나 정도는 차례상에 올려서 예의를 갖추어도 무방합니다.
■설 차례상 주요품목 가격 변동
-2022년 전통시장 설 차례상 비용: 24만 5천원
-2023년 전통시장 설 차례상 비용: 25만 4천원
-2022년 대형마트 설 차례상 비용: 35만 2천원
-2023년 대형마트 설 차례상 비용: 35만 9천원
평균적으로 전통시장과 대형마트에서 2022년 대비 2023년 설 차례상 비용이 증가하지는 않았지만 실질적으로 소고기 돼지고기 닭고기 달걀 등 대중적으로 사람들이 즐겨찾는 음식들의 가격은 작년대비 약 10%이상씩 증가하여 일반 소비자들에게 점점 물가 부담이 되고 있습니다.
그러나 설 차례상을 그렇다고 안차릴수도 없습니다. 설 차례상 차리는 방법을 간소화 하던가 온누리 상품권 10%할인을 이용하여 저렴하게 식품료를 구입하여 예의를 갖춘다면 2023년 한해를 기분좋게 시작할수 있다고 봅니다.
지금까지 설 차례상 차리는 방법 제사상 차리는 방법 등에 대해서 자세히 알아보았습니다.
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